Api Keluli Tahan Karat

Keluli tahan karat yang digunakan dalam hubungan dengan api adalah salah satu bahan yang paling boleh dipercayai untuk pembuatan peralatan dapur profesional dan domestik. Terima kasih kepada rintangan habanya, kestabilan dan kekukuhan kesihatannya, ia menetapkan dirinya sebagai rujukan untuk periuk, kuali, periuk belanga, dulang dan peralatan yang dimaksudkan untuk memasak secara langsung atau tidak langsung.

1. Mengapa keluli tahan karat sesuai untuk peralatan yang terdedah kepada api

Rintangan haba yang luar biasa

Gred keluli tahan karat sesuai untuk sokongan memasak :

• suhu tinggi

• variasi terma yang cepat

• sentuhan berpanjangan dengan api atau plat panas

Mereka tidak berubah bentuk, tidak retak dan mengekalkan struktur metalurginya.

Berkecuali makanan

Keluli tahan karat adalah bahan :

• tidak berliang

• bersih

• mudah dibersihkan

• yang tidak mengubah rasa atau warna makanan

Ia adalah salah satu bahan paling selamat untuk memasak panas, penyediaan dan pemprosesan makanan.

Kestabilan mekanikal

Malah dipanaskan, pengawet keluli tahan karat :

• kekerasannya

• sebagai kekakuan

• ketahanannya terhadap lelasan

• bentuk asalnya

Ini menjamin jangka hayat yang panjang untuk perkakas yang kerap digunakan pada api yang tinggi.

Rintangan kakisan yang sangat baik

Pendedahan kepada wap, kepada kelembapan, kepada cecair panas atau gris tidak mengubah permukaan keluli tahan karat.
Kromium yang terdapat dalam aloi membentuk lapisan pelindung semula jadi yang menghalang kakisan.

Kemudahan penyelenggaraan

Keluli tahan karat tahan :

• membasuh secara intensif

• dengan detergen

• pembersihan berulang pada suhu tinggi

Ia kekal berkilat, bersih dan profesional walaupun selepas bertahun-tahun digunakan.

Keserasian dengan mod memasak yang berbeza

Keluli tahan karat sesuai untuk :

• gaz

• induksi (untuk warna dan struktur tertentu)

• plat elektrik

• berempat

• masakan campur

2. Gred yang biasa digunakan untuk alat memasak yang terdedah kepada api

Keluli tahan karat 304 / 304L

• 18–20 % krom, 8–10,5 % nikel

• Rintangan kakisan yang tinggi

• Kestabilan haba yang sangat baik

• Sesuai untuk dapur, kaserol, bekas makanan

Keluli tahan karat 316 / 316L

• Penambahan molibdenum (2–3 %)

• Rintangan yang lebih baik terhadap klorida dan persekitaran yang agresif

• Sesuai untuk peralatan masakan profesional dan persekitaran yang mencabar

Keluli tahan karat 430 (Feritik)

• Tanpa nikel

• Rintangan haba yang baik

• Digunakan dalam latar belakang magnetik, permukaan memasak, peralatan ekonomi yang berkualiti

Keluli tahan karat 410 / 410S (Martensitik)

• Kekerasan yang kuat, rintangan haba yang baik

• Digunakan untuk pisau, perkakas yang memerlukan kekuatan mekanikal yang baik

Keluli tahan karat 444

• Feritik dialoi dengan molibdenum

• Rintangan yang sangat baik terhadap haba dan kakisan

• Digunakan dalam menuntut kawasan memasak

3. Teda Ganghua – Pembekal Lorek dan Dimensi untuk Aplikasi Masakan

Teda Ganghua menyediakan pelbagai jenis keluli tahan karat untuk peralatan dapur dan peralatan memasak, termasuk :

• plat keluli tahan karat

• gegelung bergulung panas atau sejuk

• helaian untuk mengecap

• jalur untuk alas kuali

• tiub keluli tahan karat untuk peralatan masakan

• format tersuai mengikut keperluan industri

Nuansa yang dicadangkan oleh Teda Ganghua

• 304 / 304L

• 316 / 316L

• 430

• 409 / 410S

• 439 / 444

• nuansa lain mengikut projek teknikal

Perkhidmatan tersedia

• potongan tersuai

• pelbagai ketebalan

• kemasan berus, kain satin, 2B, BA

• sokongan teknikal untuk pemilihan bahan

• penyelesaian yang disesuaikan dengan pengeluar peralatan dapur, tudung, berempat, rancangan dan peralatan memasak profesional