Lamiera di acciaio inossidabile per parete della cucina commerciale
- Descrizione
La lamiera di acciaio inossidabile per le applicazioni sulle pareti delle cucine commerciali è ampiamente utilizzata grazie alla sua superficie igienica, resistenza alla corrosione, e facile pulizia. Nei ristoranti, impianti di lavorazione alimentare, cucine dell'hotel, e strutture di ristorazione industriale, le lastre per pareti in acciaio inossidabile forniscono una soluzione duratura e igienica per proteggere le superfici delle pareti dall'umidità, grasso, e calore.
Il fattore più importante nella scelta delle lastre di acciaio inossidabile per le pareti della cucina è il tipo di acciaio inossidabile, poiché diversi gradi offrono diversi livelli di resistenza alla corrosione, forza, e costo.
Perché l'acciaio inossidabile viene utilizzato per le pareti delle cucine commerciali
Le cucine commerciali richiedono materiali che possano resistere a pulizie frequenti, vapore, esposizione al petrolio, e ambienti a contatto con gli alimenti. La lamiera di acciaio inossidabile è preferita perché offre:
- Superficie liscia e non porosa
- Facile pulizia e igienizzazione
- Resistenza alla ruggine e alle macchie
- Buona resistenza al calore
- Lunga durata
- Aspetto industriale attraente
Per rivestimento di pareti, le lamiere di acciaio inossidabile più sottili sono comunemente utilizzate perché sono facili da installare e fabbricare.
Tipi comuni di acciaio inossidabile per le lastre delle pareti della cucina
Diversi gradi di acciaio inossidabile sono comunemente utilizzati nei sistemi di pareti delle cucine commerciali.
| Grado | Tipo | Caratteristiche principali | Uso tipico della cucina |
|---|---|---|---|
| 201 | Austenitico | Economico, decorativo | Pannelli per pareti a secco della cucina |
| 304 | Austenitico | Per uso alimentare, resistente alla corrosione | Rivestimento parete cucina principale |
| 304l | Austenitico | Migliori prestazioni di saldatura | Pannelli murali fabbricati |
| 316 | Austenitico | Maggiore resistenza alla corrosione | Cucine costiere o umide |
| 430 | Ferritico | Magnetico, conveniente | Rivestimenti murali decorativi |
Tra questi gradi, 304 la lamiera di acciaio inossidabile è il materiale più comunemente utilizzato per le pareti delle cucine commerciali.
304 Acciaio inossidabile per pareti di cucine commerciali
304 l'acciaio inossidabile è il grado preferito per la maggior parte delle cucine commerciali perché contiene circa 18% cromo e 8% nichel, fornendo un'eccellente resistenza alla corrosione e prestazioni igieniche.
Principali vantaggi di 304 Lamiere per pareti della cucina in acciaio inossidabile:
- Adatto per ambienti direttamente legati agli alimenti
- Forte resistenza all'acqua, vapore, e prodotti chimici per la pulizia
- Facile da fabbricare e saldare
- Superficie liscia adatta alle norme igieniche
- Lunga durata in ambienti umidi
È comunemente usato per il rivestimento delle pareti, alzatine, controsoffitti, e attrezzature da cucina.
316 Acciaio inossidabile per cucine ad alta corrosione
316 l'acciaio inossidabile contiene ulteriore molibdeno, rendendolo più resistente ai cloruri e ai prodotti chimici aggressivi per la pulizia.
È spesso usato in:
- Cucine commerciali costiere
- Impianti di lavorazione del pesce
- Impianti chimici alimentari
- Cucine ad alta umidità
- Aree di preparazione dei cibi ricchi di sale
Anche se più costoso di 304, 316 offre una migliore durata a lungo termine in ambienti aggressivi.
Spessori e dimensioni comuni dei fogli
Le lamiere in acciaio inossidabile per pareti di cucine commerciali vengono solitamente fornite in dimensioni di spessore sottile.
| Spessore | Larghezza | Lunghezza |
|---|---|---|
| 0.5 mm | 1000 mm | 2000 mm |
| 0.8 mm | 1219 mm | 2438 mm |
| 1.0 mm | 1219 mm | 3048 mm |
| 1.2 mm | 1500 mm | 3000 mm |
| 1.5 mm | 1500 mm | 6000 mm |
Lo spessore più comune per il rivestimento delle pareti della cucina è 0.8 mm a 1.2 mm.
Finiture superficiali comuni per le lastre delle pareti della cucina
La finitura superficiale influisce sia sull'aspetto che sulle prestazioni di pulizia.
| Fine | Descrizione | Uso comune |
|---|---|---|
| 2B | Finitura industriale liscia | Pannelli murali generali |
| BA | Finitura brillante | Superfici decorative della cucina |
| N.4 | Finitura spazzolata | Cucine commerciali |
| HL | Finitura sottile | Decorazione murale |
| Specchio | Finitura riflettente | Uso interno decorativo |
La finitura spazzolata n. 4 è comunemente scelta perché nasconde le impronte digitali ed è di facile manutenzione.
Applicazioni comuni
La lamiera di acciaio inossidabile per le pareti delle cucine commerciali è ampiamente utilizzata in:
- Cucine dei ristoranti
- Cucine ristorazione alberghiera
- Fabbriche alimentari
- Sale di lavorazione della panetteria
- Cucine ospedaliere
- Mense scolastiche
- Impianti industriali per la preparazione degli alimenti
- Cucine centrali
- Celle frigorifere per alimenti
- Aree di lavaggio e sanificazione
