Fuego de acero inoxidable

El acero inoxidable utilizado en contacto con el fuego es uno de los materiales más fiables para la fabricación de utensilios de cocina profesionales y domésticos.. Gracias a su resistencia térmica, su estabilidad sanitaria y robustez, se consolida como la referencia en cacerolas, sartenes, montones, Bandejas y equipos destinados a la cocción directa o indirecta..

1. Por qué el acero inoxidable es ideal para utensilios expuestos al fuego

Excepcional resistencia al calor

Grados de acero inoxidable adecuados para soporte de cocina. :

• altas temperaturas

• variaciones térmicas rápidas

• contacto prolongado con llamas o placas calientes

no se deforman, no se agrietan y conservan su estructura metalúrgica.

Neutralidad alimentaria

El acero inoxidable es un material :

• no poroso

• higiénico

• fácil de limpiar

• que no altera el sabor ni el color de los alimentos

Es uno de los materiales más seguros para cocinar en caliente., preparación y procesamiento de alimentos.

Estabilidad mecánica

Incluso calentado, conservas de acero inoxidable :

• su dureza

• como rigidez

• su resistencia a la abrasión

• su forma original

Esto garantiza una larga vida útil para los utensilios que se utilizan frecuentemente a fuego alto..

Excelente resistencia a la corrosión

Exposición al vapor, a la humedad, a líquidos calientes o grasas no altera la superficie del acero inoxidable.
El cromo presente en la aleación forma una capa protectora natural que previene la corrosión..

Facilidad de mantenimiento

El acero inoxidable resiste :

• lavado intensivo

• con detergentes

• limpieza repetida a altas temperaturas

se queda brillante, Limpio y profesional incluso después de años de uso..

Compatibilidad con diferentes modos de cocción

El acero inoxidable es adecuado para :

• gas

• inducción (para ciertos tonos y estructuras)

• placas electricas

• cuatro

• cocina mixta

2. Grados comúnmente utilizados para utensilios de cocina expuestos al fuego.

Acero inoxidable 304 / 304l

• 18–20 % cromo, 8–10,5 % el níquel

• Alta resistencia a la corrosión

• Muy buena estabilidad térmica

• Ideal para estufas, guisos, contenedores de comida

Acero inoxidable 316 / 316l

• Adición de molibdeno (2–3 %)

• Mejor resistencia a cloruros y ambientes agresivos.

• Perfecto para equipos culinarios profesionales y entornos exigentes.

Acero inoxidable 430 (ferrítico)

• Sin níquel

• Buena resistencia térmica

• Utilizado en fondos magnéticos., superficies para cocinar, utensilios económicos de calidad

Acero inoxidable 410 / 410S (martensítico)

• Dureza fuerte, buena resistencia al calor

• Utilizado para cuchillos, utensilios que requieren buena resistencia mecánica

Acero inoxidable 444

• Ferrítico aleado con molibdeno.

• Excelente resistencia al calor y la corrosión.

• Utilizado en áreas de cocina exigentes.

3. Teda Ganghua – Proveedor de tonos y dimensiones para aplicaciones culinarias

Teda Ganghua ofrece una amplia gama de aceros inoxidables para utensilios y equipos de cocina., incluido :

• placas de acero inoxidable

• bobinas laminadas en frío o en caliente

• hojas para estampar

• tiras para bases de sartenes

• tubos de acero inoxidable para equipos culinarios

• Formatos personalizados según las necesidades industriales.

Matices propuestos por Teda Ganghua

• 304 / 304l

• 316 / 316l

• 430

• 409 / 410S

• 439 / 444

• otros matices según proyecto técnico

Servicios disponibles

• corte personalizado

• múltiples espesores

• acabado cepillado, satín, 2B, licenciado en Letras

• soporte técnico para la selección de materiales

• Soluciones adaptadas a los fabricantes de utensilios de cocina., capuchas, cuatro, Planos y equipos de cocina profesionales.